内容摘要：12月28日，互联互通 共创共享——中国首届全谷物产业创新高峰论坛将在上海拉开帷幕。
关键词：互联互通;共创共享;中国;首届;全谷物;产业;创新;高峰论坛;上海;全球;强制性;营养;国家;营养健康;重视度;国务院;健康产业;常务会;公众健康;消费者;全谷物食品;前景
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中国社会科学网讯（骆鸿）12月28日，互联互通 共创共享——中国首届全谷物产业创新高峰论坛将在上海拉开帷幕。
据了解，全球目前已有60多个强制性营养的国家，加上倡导性营养的国家在内已达110多个。国内对营养健康的重视度亦逐年上升，国务院即曾为健康产业的发展专门召开过常务会并布置相关工作。无论从国家对公众健康的重视度,还是消费者对自身健康的重视度来看，中国全谷物食品都有非常巨大的发展前景。
“全谷物”已经是我国粮食加工和食品工业的发展方向，被列入国家“十二五”规划。它的意义不仅在于促进国民健康，同时在保证粮食安全、资源节约利用和环境保护等多方面的战略意义。学术界对于全谷物加工和营养的关注，却始终“各自为政”，尚未有效形成彼此沟通合作的局面。在整个全谷物产业中，对整合加工技术和营养的科研力量的实践几乎空白。
如何在食品中保留完整的营养素而避免过度加工摆在了我们面前，需要加工技术领域和全谷物营养领域的通力合作。
过度加工流失的不光是营养，更是在浪费粮食。
据悉，大会还将商讨并成立“中国全谷物产业联盟服务平台”，燕谷坊作为本平台的秘书处常驻单位，将参与设立“全谷物产业发展论文奖学金基金”。
