内容摘要：作为人类饮食品味的知识库，食谱能够反映我们是谁。
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《食谱政治》/凯南·弗格森 著
美国宾夕法尼亚大学出版社于2020年5月出版美国威斯康星大学密尔沃基分校政治学教授凯南·弗格森（Kennan Ferguson）的新书《食谱政治》。
在传统意义上，食谱不具有政治性。食谱既没有目的性，也没有法律性，缺乏明确性。然而，作为人类饮食品味的知识库，食谱能够反映我们是谁。弗格森探索了这些知识库的感官和政治意义，展示了食谱是如何创造国家、建构意识形态、塑造国际关系以及组建社群的。
在弗格森看来，食谱突出了人们生活中很少被认为具有政治性的方面——品味、生产、家庭生活、集体性和想象力。他考察了食谱呈现政治性或参与政治的方式。这些方式既有明显的，也有微妙的。具有政治属性的机构也会编纂并销售食谱，联合国成立之初就曾出版《世界最受欢迎食谱》。食谱展现了人们的愿望和社会承诺——餐桌成为“你是谁”的代表。食谱跨代际、跨社群、跨国家地传递味道和品味，蕴藏着社会生活的连续性以及微妙变化。
（王悠然/编译）
