昨天，是第十一个“文化非遗日”。“让文化遗产融入现代生活。”这是今年“非遗日”的主题。

　　说到“非遗”与“生活”，最近，发生在杭州的两次“遇见”不能不提。

　　6月初，作家袁敏随浙江散文学会组织的采风团走访萧山新兴的文化景点，“遇见”140岁的徐同泰酱园。

　　袁敏发在朋友圈里的文字说——假如没有这样一块徐同泰文保石碑，我根本不会想到这样一处破败的屋宇是创建于清光绪初年，有140年历史的传统老字号徐同泰醬园旧址。……这样货真价实的传统手工酱油，发展都遭遇瓶颈，场地逼仄，扩展无望，产量也不可能增加。赶紧在徐同泰百年老柜台买下两瓶酱油，想着回家雪藏，不能做菜，只是清口蘸着吃。

　　而在5月末的最后几天，青藤茶馆的糕点师裘建英“遇见”80岁的日本和果子手艺人北川玉一先生。做了63年和果子的北川先生，用手艺震撼了这位杭州年轻人。

　　无论是徐同泰背后的一群人，还是北川玉一率领的家族手艺人，他们操持的都是舌尖上的非物质文化遗产，影响着很多人的日常生活。正因日常，这两则有关非遗的事，在朋友圈里收获了满满的敬意。

　　“酱人”亦是“匠人”，他们的捧出，呈现了非遗的存在方式与发展样貌。

　　徐同泰经百余年，看似波澜无惊，实则有几代人跟随时代行进而变化，秉承着自有的坚持，同时也有不得不面临的瓶颈与突围。

　　北川玉一的和果子手艺则是进入了审美的领域，成为一个民族极具吸引力的审美标志，有了吃食之外更为深远的意义。

　　因此，在“非遗日”的节点，我们邀请袁敏带读者去寻找在我们身边，却略显陌生的“徐同泰”；请青藤茶馆的美厨娘说一说一位日本和果子师傅与年轻人的互动。

　　两种文化，两种面貌，在同样的坚持之中，有哪些不同的长短？