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乌木龙茶乡
2015年09月06日 08:25 来源:光明日报 作者:许文舟 字号

内容摘要:生活在云南省永德县乌木龙乡的彝族人赋予茶太多的神话,茶就是他们敬仰的神祇。由于山寨山高坡陡,适合栽种茶树,于是当地人有足够的时间交给一碗茶。每年农历二月十五,当地人都要到古茶树下举行祭祀仪式。祭祀的前一天,族长带着村里年轻男性到古茶树前搭架子,点下三炷香,再让朵希禀告茶神村里人要来敬他。第二天,全村男人们都要聚在古茶树前,听从朵希的安排,开始隆重的祭茶活动。接着,给茶神敬上生灵,再将煮熟的三牲、饭菜、加上茶、酒一道送到古茶树下敬献,昭示茶神用膳,感受人间真情。以当地的一种香竹制成的竹筒作为烤茶的器具,用它烤出来的茶叶既吸收了竹子的香气,又保留了茶叶原有的清香。

关键词:茶树;茶神;祭祀;当地人;乌木;生活;茶叶;永德县;云南省;彝族

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  生活在云南省永德县乌木龙乡的彝族人赋予茶太多的神话,茶就是他们敬仰的神祇。由于山寨山高坡陡,适合栽种茶树,于是当地人有足够的时间交给一碗茶。

  “茶神呀茶神,你救过我们的祖先。你让我们繁衍下来,我们感激不尽……”朵希(祭司)端着一碗清水,绕着茶祖一边泼一边念祭词。每年农历二月十五,当地人都要到古茶树下举行祭祀仪式。祭祀的前一天,族长带着村里年轻男性到古茶树前搭架子,点下三炷香,再让朵希禀告茶神村里人要来敬他。第二天,全村男人们都要聚在古茶树前,听从朵希的安排,开始隆重的祭茶活动。领牲,回熟,散福是祭祀的三个步骤。在古茶树前上好香火,献上米、酒、茶等物,朵希祈祷完毕,众人会根据自己家里遇到的难题提一些要求,请朵希一一向茶神祷告。接着,给茶神敬上生灵,再将煮熟的三牲、饭菜、加上茶、酒一道送到古茶树下敬献,昭示茶神用膳,感受人间真情。如今的祭祀茶神活动已由原来的大集体统一开展,化解成一家一户祭祀。

  当地人采茶制作的方式与其他民族有所不同,当茶芽发到五寸左右的时候,他们才开采,采五叶,用于制作把把茶。把茶芽采完全,采干净,通过烘炒揉捻,手工制作成条形,再拿到阳光下晾晒。待茶干后,一把一把地扎起来,拿到街上出售,既美观又好放置。泥制的茶罐一直陪伴着人们生产生活,每家火塘边都蹲着一两只小茶罐,上釉的土盅。好在茶不嫌土,土可以保真茶的香息。以当地的一种香竹制成的竹筒作为烤茶的器具,用它烤出来的茶叶既吸收了竹子的香气,又保留了茶叶原有的清香。

  茶除了充当解渴的饮品,还是一道美食。逢年过节,在当地人大酒大肉的餐桌上会出现一道凉拌茶,里面加入柠檬汁,辣椒油,食盐,酱油等佐料拌匀。

  有人离开,须带一些茶,采自乌木龙云遮雾缠的群山。只有茶,才能让离家的人思乡还家。有些人归来,又是一罐茶,冲淡了路途的颠沛。有茶的生活,都会在乡愁中变得有味。

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