内容摘要：在国家会议中心的厨房内，厨师正在对午饭进行备餐摄/法制晚报记者柴程。北京人熟悉的小吃豌豆黄、驴打滚等，上了APEC晚宴的菜单，这让不少还在沿袭老口味老传统的商家，更加有了底气。文/记者平影影任佳张鑫。
关键词：晚宴;烤鸭;APEC;鸡丁;外宾
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在国家会议中心的厨房内，厨师正在对午饭进行备餐 摄/法制晚报记者 柴程
喜鹊登枝造型的果蔬雕刻摆台，体现的是对APEC会议的美好祝愿 摄/法制晚报记者 张鑫
传统民俗的北京茶汤，用的是糖粉雕刻的工艺 摄/法制晚报记者 张鑫
APEC领导人会议周正在进行。截至目前，国家会议中心已经开餐142场，超过7万人次就餐。
昨日至今天上午，记者分别对北辰洲际酒店、国家会议中心大酒店中央厨房进行探访发现，具有中国特色和北京传统的小吃拼盘、摆盘的出现是此次APEC餐饮的一大特色，豌豆黄、驴打滚等传统小吃更是频繁出现在餐桌和茶歇中。
记者走访市场发现，具有北京特色的小吃在这个APEC调休的假期里，销售也出现了明显增长。
